Project Description

ホットモカジャバ

すでに愛好している方もいらっしゃると思いますが、最近ヴィーガンやローフード愛好者などの美人の食卓ではナッツミルク、シードミルクが密かなブームのようです。

アーモンド、カシューナッツ、松の実、ひまわりの種、かぼちゃの種、ヘンプシードなどなど種類も豊富で作り方も簡単。

ナッツを2～4時間、水に浸してから水を切り、ナッツ、水、甘味料、を適量入れてミキサーで撹拌し、濾せば出来上がり。

写真はヘンプミルクにカカオパウダーとノンカフェインコーヒー、そして鉄平ココナッツシロップを入れたホットモカジャバです。

北海道札幌市を拠点にラジオでも活躍している料理研究家の安藤夏代さんにご提案いただきました。