Project Description

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大人になると山菜の苦みが美味しく感じるふきのとう
カラダにも春の訪れを知らせる簡単レシピをご紹介します。

【材料】

ふきのとう 60g
味噌 大さじ2
酒 大さじ2
みりん  大さじ2
鉄平ブルーアガベシロップRAW 大さじ2
油 適量

【作り方】

ふきのとうをきれいに洗って半分に切る。
2分くらいさっと茹でて水にさらす。
苦味が気になる方は1時間くらいしっかり水につけてください。
水気を絞ってきざむ。
油でふきのとうを炒める。
味噌・アガベシロップ・酒・みりんを加える。
火を止め冷まして出来上がり。