Project Description

ふきのとう味噌

大人になると山菜の苦みが美味しく感じるふきのとう
カラダにも春の訪れを知らせる簡単レシピをご紹介します。

【材料】

ふきのとう　60g
味噌　大さじ2
酒　大さじ2
みりん　 大さじ2
鉄平ブルーアガベシロップRAW　大さじ2
油　適量

【作り方】

ふきのとうをきれいに洗って半分に切る。
2分くらいさっと茹でて水にさらす。
苦味が気になる方は1時間くらいしっかり水につけてください。
水気を絞ってきざむ。
油でふきのとうを炒める。
味噌・アガベシロップ・酒・みりんを加える。
火を止め冷まして出来上がり。