BLUE AGAVE

ブルーアガベシロップ

砂糖よりも25%カロリーオフ!
低GI値(17)で血糖値が上がりにくい

詳しくはこちら

COCONUT

ココナッツシロップ

「カラダがよろこぶ天然甘味料」

豊富な栄養素ビタミン、ミネラル、アミノ酸+高電解質が健康な生活をサポート。

詳しくはこちら

SHOPPING

鉄平オーガニクスのオンラインショップ

お買い物はこちら

TOPICS|トピックス

鉄平オーガニクスからの、お知らせや日々の出来事など

チョコレートとアガベの由来と現在

かなり前のことになりますが、日本で一時ガーナチョコレートが流行しました。 なんだかチョコレートの原産地がアフリカのような気になってしまいますが、実はチョコレートはメキシコのマヤとアステカの文明とは切っても切れない関係にあり、メキシコや中米が原産なのです。カカオの種は、風と知恵の神様であったQuetzalcoatl(羽毛のある蛇)が、人間に授けた宝物だというのが伝説になっています。

「世界の菓子 PCG」6月号

パティシエたちが愛読する月刊誌「世界の菓子 PCG」6月号の“糖”の特徴を活かした商品を提案する特集で、パティシエの岩柳麻子氏が鉄平ブルーアガベシロップRAWを使用したパフェのレシピを紹介しています。

定着したブルーアガベの米国市場プレゼンス

ブルーアガベシロップが米国市場に投入されてから、わずか12年程度の歴史にしか過ぎませんが、その成長の勢いには驚くべきものがあり、消費者はブルーアガベを優れた甘味料として受け入れているだけでなく、用途や好みに応じてさらにブルーアガベの中でも選択肢を求めているようです。

RECIPE|レシピ

ブルーアガベシロップやココナッツシロップを使った、美味しいレシピをご紹介