Project Description
アボカードデザート
これはとっておきのデザート。お客様に出すとこれがアボカードから作ったものと察してくれる人がいないほど神秘的なものです。 しかも理屈からいったら絶対あり得ないものを混ぜるので、結果的に美味しくでき上がると皆がびっくりします。 クリーミーなデザートの食感がありますが、決してクリームを使っているのではなく至って健康的です。 ここでブルーアガベが果たす役割は、何と言っても中立的な甘みであり、味を引き立たせるもの。 まずは、３人分のデザートとして、 中くらいのアボカードを一つ（まあまあ熟しているもの） レモン汁３個分 ブルーアガベ大さじ４杯（お好みに合わせて） 低脂肪牛乳コップ一杯 アボカードの種を取り、中身をボウルに入れて、レモンとブルーアガベを入れながら押しつぶします。
まあまあ練れてきたら牛乳を少しずつ入れながらハンドミキサーでかき混ぜる。 小さなデザートカップに盛りつけ、デザートのときまで冷蔵庫にしまっておく。 つぶつぶを残しても良いし、なめらかにクリーム状にしても良い。材料を見ていただくと、全く健康そのもの。素早くできて身体に全く負担がかかりません。身体に良いデザートはいかがでしょうか？
